Hur sköljer jag ris på bästa sätt?

Det är bra att skölja ris ordentligt innan du lagar en gryta ris. Då får du bort en massa stärkelse och riset får bättre konsistens. Men hur ska du skölja ris på bästa sätt? Du kan lägga det i en kastrull och spola i vatten samtidigt som du gnider riset.

Det vatten som rinner över kastrullen tar med sig stärkelsen som är vitfärgat vatten. Det här är inte svårt och många matlagningsproffs gör på detta vis.

Om du oroar sig för att spilla ut ris i vasken kan du använda dig av ett såll som har små hål så att riset inte åker igenom. Då gnider du riset i vattnet och sköljer igenom tills du inte längre ser någon färg på vattnet.